升级到mysql-connector-java8.0.27需要注意以下事项：

1. 检查应用程序兼容性

在升级之前，需要检查应用程序是否兼容新版本的 mysql-connector-java8.0.27。升级过程中可能会出现一些函数或参数不再支持的情况，可能导致应用程序出错。因此，在升级之前请仔细阅读mysql-connector-java8.0.27的文档，并检查应用程序是否需要更新或修改。

2. 下载和安装mysql-connector-java8.0.27

mysql-connector-java8.0.27可以从官方网站下载。下载完毕后，将其解压到本地文件夹中。

3. 从项目中删除旧的 mysql-connector-java 库

在升级之前，需要先将旧版本的 mysql-connector-java 库从项目中删除。可以根据实际的项目情况，使用不同的方式删除，比如手动删除或使用工具卸载。

4. 将新的 mysql-connector-java8.0.27 放入项目中

将解压后的 mysql-connector-java8.0.27.jar 文件放到项目的 classpath 中。

5. 检查项目中的连接代码

在升级到 mysql-connector-java8.0.27 后，需要检查项目中的连接代码是否需要做出修改。也许需要更新连接字符串、用户名、密码等参数，以确保其与新的库兼容。

6. 测试连接

升级完成后，需要测试应用程序是否仍然可以正常连接。可以通过写一个简单的连接测试程序来测试。如果出现任何错误，请检查连接字符串和连接参数是否正确。

例如：

import java.sql.*;

public class TestConnection {
    public static void main(String[] args) {
        try {
            Class.forName("com.mysql.cj.jdbc.Driver");
            Connection connection = DriverManager.getConnection(
                "jdbc:mysql://localhost:3306/test?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8&serverTimezone=GMT%2B8", 
                "root",
                "password"
            );
            System.out.println("Connection successful");
            connection.close();
        } catch (ClassNotFoundException | SQLException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

这个简单的测试程序使用了 mysql-connector-java8.0.27 的驱动程序连接到本地的 MySQL 服务器，打印出 "Connection successful" 表示连接成功。

另外，也可以使用工具或者应用程序来测试连接是否可以正常工作，确保升级过程没有影响到应用程序的正常运行。

升级到mysql-connector-java8.0.27需要注意以上事项，并根据实际情况做出相应的处理。