利用JSONObject.toJSONString()方法可以将Java对象转换为JSON格式的字符串，同时还可以通过include或exclude指定需要包含或排除的属性。

以下是包含指定属性的示例代码：

// 定义一个User类
public class User {
    private int id;
    private String username;
    private String password;

    // 省略getter和setter方法
}

// 创建一个User对象
User user = new User();
user.setId(1);
user.setUsername("admin");
user.setPassword("123456");

// 使用JSONObject.toJSONString()方法，只包含id和username属性
String jsonStr = JSONObject.toJSONString(user, new SerializeFilter() {
            @Override
            public boolean apply(Object o, String s, Object o1) {
                if("id".equals(s) || "username".equals(s)) {
                    return true;
                }
                return false;
            }
        });
System.out.println(jsonStr);

输出结果：

{"id":1,"username":"admin"}

在示例代码中，我们定义了一个User类，使用JSONObject.toJSONString()方法包含指定属性id和username，我们通过传入一个SerializeFilter参数，定义了一个apply方法，根据属性名判断是否需要包含该属性。

另外一个示例代码如下：

// 定义一个User类
public class User {
    private int id;
    private String username;
    private String password;

    // 省略getter和setter方法
}

// 创建一个User对象
User user = new User();
user.setId(1);
user.setUsername("admin");
user.setPassword("123456");

// 使用JSONObject.toJSONString()方法，排除password属性
String jsonStr = JSONObject.toJSONString(user, new SerializeFilter() {
            @Override
            public boolean apply(Object o, String s, Object o1) {
                if("password".equals(s)) {
                    return false;
                }
                return true;
            }
        });
System.out.println(jsonStr);

输出结果：

{"id":1,"username":"admin"}

在示例代码中，我们将User类转换为JSON格式的字符串，只排除了password属性。同样，我们通过传入一个SerializeFilter参数，定义了一个apply方法，根据属性名判断是否需要排除该属性。

通过以上两个示例，我们可以了解到，利用JSONObject.toJSONString()方法包含或排除指定的属性，我们需要传入一个SerializeFilter参数，定义一个apply方法，根据属性名来判断是否需要包含或排除该属性。